大切な人との記念日ディナーには、料理だけでなく、ワインとの相性も欠かせません。
釧路のレストラン「魚介とワインK」では、旬の魚介を活かした繊細な料理に合わせて、ソムリエが厳選したワインをご提案しています。
例えば、軽やかな酸味が魅力のブルゴーニュ・ブランは、カルパッチョや白身魚のポワレと好相性。
一方で、泡立ちが美しいスパークリングワインは、前菜からメインまで幅広く寄り添い、食事全体を華やかに演出します。
当店の料理は、その日仕入れた新鮮な魚介を中心に構成されており、素材の個性を最大限に引き出すために火入れや味の設計を細やかに調整しています。
その一皿一皿に合わせて選ぶワインは、ただの「飲み物」ではなく、料理の味わいを完成させる“もう一つの主役”です。
落ち着いた照明と温かなサービスが包み込む空間で、グラスを傾けながら語らう時間──。
記念日や誕生日、ちょっと贅沢なディナーにもぴったりです。
釧路の夜を彩るペアリングで、大切な人と心に残るひとときをお過ごしください。
コメント