旬の魚介 × 厳選ワイン

その日仕入れた新鮮な魚介を中心に、素材に合わせた火入れと味の設計を徹底。厳選したワインと組み合わせることで、香り・旨み・余韻が重なり合うマリアージュを体験していただけます。

ペアリングは正解が一つではありません。味わいの濃淡、香りのトーン、温度や器までを繊細に重ね、あなたの“今日”に最も寄り添う一杯をご提案します。グラスで気軽に、ボトルでゆったり──その日の気分でお選びください。

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